【奶豆腐】-9游会

别名: 奶豆腐

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。

推荐

价值信息

功效与作用

1.提高免疫力

奶豆腐(脱脂)中含有的乳酸菌有助于提高人体免疫力,促进人体代谢。

2.养颜护肤

奶豆腐(脱脂)中含有丰富的蛋白质,能使皮肤光滑细腻。

营养价值

奶豆腐含有丰富的矿物质和多种蛋白质,维生素。

副作用

无副作用

同类食材

适宜与禁忌

一般人群均可食用奶豆腐(鲜)。
无特殊禁忌

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃

上火吗

不上火

怎么吃

奶豆腐(鲜)可与奶茶、炒米或者肉类泡着食用;

奶豆腐(鲜)放在热水中煮软后食用,亦可用火烤软后食用。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

好的奶豆腐在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。

制作技巧

奶豆腐(鲜)可与奶茶、炒米或者肉类泡着食用;

保存技巧

奶豆腐(鲜)腐可保存在盒子里,密封好,放入冰箱中贮存;

奶豆腐(鲜)亦可放在太阳下凉干保存。

更多分类

相关资讯

相关问答

相关百科

精选头条

正在加载
网站地图