【小麦粉最简单做法是什么】-9游会

wangyaqi

作为世界的一大农作物和粮食的小麦,世界各地都有种植,中国自古都种植小麦这种农作物,对于小麦的种植非常有经验。当然在制作小麦食品也有很多的的做法和心得,小麦在我国分布广泛,从黑龙江地区到沿海的广东地区都有种植。制作方式也有所不同。那么,小麦粉最简单做法是什么呢?

小麦粉最简单做法是什么

第一,小麦粉最简单做法是什么呢?小麦经磨制加工后,即成为小麦面粉,也称小麦粉或者面粉。小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特一粉、特二粉、标准粉、普通粉四类;(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食品添加剂,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定。

小麦粉最简单做法是什么

第二,包子、饺子、馄饨都是以小麦面粉为皮,辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。2、存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法;面粉与大米搭配着吃最好。3小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。陕西的油茶与此类似。此外,小时候炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃。这些凡是陕西关中人都知道的。

小麦粉最简单做法是什么

小麦粉最简单做法是什么呢?一斤半左右面粉中加入几小勺糖,一点点盐,两把小麦胚芽,拌匀。酵母用35度左右的水化开放置3分钟,把酵母水边倒入面粉混合物边搅拌,再加35度左右温水把面粉拌成絮状。我这个状态水加得还少了加,后来又加了点水。揉成较硬的面团。多揉几下口感更好,揉到三光。盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大,按下一个坑不回缩不反弹,就是发好了。取一块面团,砧板上撒一层干粉防粘,撖成薄片。把面片卷起来,切成一个个小段,冷水上锅,水开后再10分钟左右(具体时间视面团大小而定),关火再焖3分钟即可。中途不要开盖。

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