【食物热量表】-9游会

1.维生素c是什么

维生素c是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素，在生物体内，维生素c是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素c同时也是一种辅酶。

2.维生素c的作用

• 1 维生素c可维持皮肤的弹性，保护大脑，有利于组织创伤更快愈合，还可以促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。
• 2 预防心血管疾病，改善机体对铁、钙和叶酸的利用，帮助铁的吸收，并有助于治疗缺铁性贫血。
• 3 有效地防治心脑血管疾病、癌症等严重影响人类生存质量的疾病。
• 4 维生素c还可以降低毛细血管的通透性、刺激凝血功能、增加人体对外界环境和疾病的抵抗力和免疫力。

3.维生素c含量高的食物

维生素c的食物来源：新鲜植物中维生素c较多，最高的是樱桃，其余如柿椒、苦瓜、菜花、芥蓝等蔬菜以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中维生素c含量高于常用蔬菜。

每一百克食物中维生素c的含量（克）
冬虫夏草 2.00	枸杞子 48.00
甘草 1.00
罗汉果 5.00
	杏仁 26.00
毛核桃 40.00	全脂牛奶粉 4.00
全脂速溶奶粉 7.00	奶片 5.00