【食物热量表】-9游会

1.维生素a是什么

天然维生素a只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素a（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素a）。

2.维生素a的作用

• 1 维生素a能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。
• 2 人体缺乏维生素a，影响暗适应能力，如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等。
• 3 人体过量摄入维生素a将出现皮肤干燥、脱屑和脱发等症状。

3.维生素a含量高的食物

富含维生素a的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素a

每一百克食物中维生素a的含量（克）
枸杞子 1625.00
千张 5.00
油豆腐 5.00	素鸡 10.00
腰果 8.00	豆浆 15.00
	豆腐卷 30.00